Ende der achtziger Jahre verschwand in Deutschland der größte Teil der
Bio-Milch noch in den Tanks der großen Molkerei-Genossenschaften.
„Damals haben mich Bio-Bauern gefragt, ob wir nicht ihre Milch zu
Bio-Produkten verarbeiten wollen“, erinnert sich Paul Söbbeke. Nach langen
Überlegungen und Gesprächen auch in der Familie, die sich bereits seit der
Jahrhundertwende mit Milchwirtschaft beschäftigt, entschloss er sich,
die Bio-Molkerei Söbbeke zu gründen.
„Wir haben mit drei Bauern angefangen und die Milch erstmal per Hand abgefüllt, damals noch in Gurkengläsern.“
300.000 Liter Milch wurden zu Beginn pro Jahr verarbeitet – heute sind es 50 Millionen Liter von ca. 130 Biohöfen. Alle Höfe sind den Anbauverbänden Bioland, demeter oder Naturland angeschlossen. Jeder Milchviehhalter ist sich seiner Verantwortung bewusst und arbeitet so engagiert, wie man es nur sein kann. Hier wird der Beruf zur Berufung, denn Milch ist eines der wertvollsten Lebensmittel und bedarf einer ganz besonderen Handhabung. Die Milchqualität beginnt bereits auf dem Bauernhof. Das wissen unsere Landwirte, und sie geben jeden Tag ihr Bestes, um als Anfangsglied der Verarbeitungskette dem Verbraucher jede Menge leckere und gesunde Bio-Milchprodukte zu ermöglichen.
Udo Alberts-Tammena
26759 Hinte
Biolandhof Lüntjenüst
26826 Weener
Berend und Stefanie Gruis GbR
26831 Bunde
Markus Barre
26937 Stadland
Dirk Oltmann
26419 Schortens
Irps GbR
26434 Wangerland
Suntke Damm
26529 Wirdum
www.marienhof-damm.de
Johann Fauerbach
26553 Dornum
Meedehof – Jakobus Müller
26624 Südbrookmerland
www.bioland-meedehof.de
Deddo Behrends
26759 Hinte
Hans-Werner Lünemann
26817 Rhauderfehn
Menno Heite Müntinga
26826 Weenermoor
Thorsten Sanders
26826 Weener-Stapelmoor
Gruis GbR
26831 Dollart
Kristian Lampen
26899 Rhede
Hof Butendiek
26937 Seefelder
www.hof-butendiek.de
Andrea und Eike Höfers
26969 Butjadingen
Hergen Stoffers
26969 Butjadingen
Judith Hillmann
27612 Loxstedt
Siemsglüß-Uppenkamp GbR
27639 Urster Nordseeküste
Carsten Bliefernicht GbR
27248 Ehrenburg
www.wesenstedter-bauernkaese.de
Weser KG
27321 Thedinghausen
www.biohof-boese-hartje.de
Stubbemann GbR
27327 Martfeld
Siemsglüß-Uppenkamp GbR
27639 Wurster Nordseeküste
Rainer Wendelken
27726 Worpswede
Fritz Nobis
27809 Lemwerder
Jürgen Wilkens
28719 Bremen
Hof Wichmann
28790 Schwandewede
Hans-Dieter Timm
28865 Lilienthal
Biohof Eilte GbR
29693 Ahlden
www.biohof-eilte.de
Magdalene Kern
31582 Nienburg
Ulrike und Friedrich Kinkelbur
32429 Minden
Diakonische Werkstätten Minden
32469 Petershagen
Annika Hohnhorst
33829 Borgholzhausen
Bernhard Heihoff
33129 Delbrück
Bernhard Heihoff
33129 Delbrück
Franz-Josef Driller
33184 Altenbeken
www.bierssenhof.de
Bernd Vollmer
33378 Rheda-Wiedenbrück
www.biohof-vollmer.de
Markus Jacobfeuerborn
33415 Verl
Biolandhof Strotdrees
33428 Harsewinkel
www.biolandhof-strotdrees.de
Berger-Schumacher GbR
33689 Bielefeld
www.gut-wilhelmsdorf.de
Josef Schlüter
37671 Höxter
www.bauernhof-schlueter.de
Mittelhammshof
45239 Essen
www,mittelhammshof.de
Gut Oberhesper
45239 Essen
Keppelhoff GbR
46354 Südlohn
Biohof Groß-Bölting GbR
46499 Hamminkeln www.dingdener-heidemilch.de
Tobias Janßen
46509 Xanten
Wilhelm Kustos
46562 Voerde
Friedhelm Sardemann
46569 Hünxe
Walburga und Johannes Hoffmanns
47551 Bedburg-Hau
Hubertus
Brockmann-Könemann
48268 Greven
Biolandhof Deventer
48317 Drensteinfurt
www.biohof-deventer.de
Felix Roßmöller
48739 Legden
Der Hellerhof, Marco Wilking
49328 Melle
Hof Hellbaum
49179 Ostercappeln
www.hellbaum.de
August-Wilhelm Remmert
49328 Melle
Sandering KG
49457 Drebber
Chiel van Dijk
49545 Tecklenburg
Bernd Vogel
51570 Windeck
Manfred Kürten
51688 Wipperfürth-Wipperfeld
Peter Reuter
53359 Rheinbach
Biolandhof „Im Grunde“ – D. Eschemann
57635 Marenbach
Konrad Habel
58339 Breckerfeld
Biolandhof Frölich
59069 Hamm
Christian Schlieper
59069 Hamm
Friedhelm Matthes
21745 Hemmoor
Daniel Hencken
27367 Hellwege
Hof Lütjen GbR
27729 Vollersode
Raphael und Anna Mexner
32699 Externtal
Berghof Anna und Raphael Mexner
32699 Extenrtal
Heike und Andreas Stickling
33415 Verl
Schanzenhof
46519 Alpen-Veen
Tinthof
46562 Voerde-Spellen
www.tinthof.de
Wilfried Holz
47638 Straelen
Henning Aumund
49179 Ostercappeln
Langenberg GbR
49143 Bissendorf
www.hof-langenberg.de
Hof Bünte
49179 Venne
Albrecht Burgmer
51789 Lindlar
Christoph Bochroeder
52351 Düren
Michael Wirtz
58256 Ennepetal
www.bioland-schultenhof.de
Heinz-Willi Finke
33129 Delbrück
Engelbert Kolsch
33165 Lichtenau
Andreas Hartkämper
33397 Rietberg-Bokel
Georg Tewes
34439 Willebadessen
Naturlandhof Hüseman
48531 Nordhorn-Hesepe
Barenbrügge Eising GbR
48720 Rosendahl
Schöler GbR
51580 Reichshof
Land- und Forstwirtschaft
51580 Reichshof-Zimmerselfen
Karl-Josef Fischer
53804 Much
Daniela Dohrmann
53783 Eitorf
Schiefener Milch GbR
53783 Eitorf
Der Kunde sieht oft nur die letzten Schritte vom Supermarkt bis in den eigenen Kühlschrank, dabei liegen die Ställe der Bioland-Milch-Bauern manchmal ganz in der Nähe. Bioland richtet in Zusammenarbeit mit Söbbeke den Fokus auf die Höfe, die Landwirte, die Milch und auf die Fragen interessierter Verbraucher.
Mit der Aktion „Eure Fragen. Unsere Antworten.“ gehen wir auf die Menschen zu und fangen die Fragen ein: Wie sehen die Ställe der Bio-Kühe aus? Wer kontrolliert Bioland-Betriebe eigentlich? Oder: Was macht Bioland für das Leben auf dem Land?
Einer von uns: Stefan Potthoff, leidenschaftlicher
Bio-Bauer, der uns seit 2018 beliefert.
Lerne ihn, den Hof und seine Arbeit kennen. Denn dann
weißt auch Du, wo unsere gute Biomilch herkommt.
ALLE SPRECHEN VON BIO. WIR HABEN UNS NIE NUR MIT WORTEN ZUFRIEDEN GEGEBEN.
