Bereits 1988, als Bio noch lange kein allseits bekannter Begriff war, hatte Paul Söbbeke den Mut, die Biomolkerei Söbbeke zu gründen. Angefangen hat er mit der Milchlieferung von 3 Bauern aus dem Umkreis und zunächst den Biojoghurt in Gurkengläsern per Hand abgefüllt. Alles aus Überzeugung und aus einer Leidenschaft das Thema Bio und die ökologische Landwirtschaft voran zu bringen.

Und 2003 war es dann endlich soweit, dass die Molkerei auf eine 100%ige Biomolkerei umgestellt werden konnte. Damit wird seit diesem Zeitpunkt keine konventionelle Milch mehr an unseren Standorten verarbeitet.

Wir sind stolz auf das, was Paul Söbbeke als DNA in dieses Unternehmen gebracht hat. Absolute Bio-Leidenschaft, Sorgsamkeit für und mit den Produkten und das ganze in einer undogmatischen Art und Weise.