Bio Schnittkäse Weißbierkäse, ca. 3,8kg Laib

Im Süden trinkt man traditionell Weißbier. So ist es nicht weiter verwunderlich, dass der hier im Münsterland beliebte Altbierkäse dort wenigen bekannt ist. Um auch den Käseliebhabern im Süden die Söbbeke Käsekunst nicht vorzuenthalten, wurde eigens der Münsterländer Weißbierkäse kreiert. Dieser vereint handwerkliche Käsekunst und würzig, herzhaften Geschmack. Zugefügte Zwiebeln veredeln sein Aroma. Während der achtwöchigen Reifezeit wird der Käse mit naturtrübem, hellem Lammsbräu Hefeweizen und Rotkulturen affiniert. Affinieren ist die Kunst, den Münsterländer Käse zu verfeinern und ihn zu seinem optimalen Geschmack zu führen. Neumarkter Lammsbräu Weisse ist als typisch naturtrübes Weißbier eine echte bayrische Spezialität und wird in einem strengen und umweltfreundlichen Brauverfahren gewonnen. Sowohl Lammsbräu als auch die Molkerei Söbbeke fördern seit vielen Jahren den ökologischen Landbau mit höheren Standards als es die EG-Öko-Verordnung fordert. Beide garantieren durch ihr Engagement ein nachhaltiges Wirtschaften. Somit ist der Münsterländer Weißbierkäse ein reiner Genuss.