Bio Schnittkäse Feuerkäse , ca. 4,5kg Laib

"Vorsicht! Scharf!" so könnte man den Münsterländer Feuerkäse am besten beschreiben. Dahinter steckt eine ausgetüftelte Kombination aus handwerklicher Käsekunst, feinsten Gewürzen und einem geheimen Rezept. Wenn der Kräutersud in der Käserei in Rosendahl in seinem Kessel kocht, dann zieht der Duft der Kräuter durch die Halle wie in einer Hexenküche. Chili, Paprikapulver und Knoblauch vereinigen sich im Kessel zu einer delikaten, feurigen Brühe, die dem Käseteig eine rote Farbe verleiht und schon von weitem signalisiert: Achtung scharf! So hat der Münsterländer Feuerkäse auch unterschiedliche Liebhaber, z. B. die einen, die ihn als Stückchen zum Bier genießen oder diejenigen, die ihn lieber hauchdünn auf einer Scheibe Brot verzehren. Seine würzige Schärfe, die ihm die Chili verleiht und seine rote Färbung machen ihn unter den Münsterländer Käsesorten zu einem wahren Exoten, der in der Range der Söbbeke-Käse hinter dem Grienkenschmied an zweiter Stelle steht. Aber Vorsicht, er hält was er verspricht!