Bio Hartkäse Herzige Marie

Marie die Wassernixe vom Münsteraner Aasee erschien eines Tages einem Bauernjungen, der für seine arme Familie Fische fangen wollte, aber nur selten etwas fing. Marie die liebe, zarte Wassernixe hatte Mitleid mit der Familie und borgte ihm ein Fischernetz, welches Glück bringen sollte. Aber nur unter der Prämisse, jeden 10. Fisch an jemanden abzugeben, der noch ärmer ist. Nachdem er Jahre lang diesen Rat befolgte, hielt er sich irgendwann nicht mehr daran. So erschien Marie ihm eines Tages wieder, mit ihren vom Wasser blaugefärbten Haaren. Ihre herzensgute Absicht wurde durch seine Habgier zunichte gemacht. Sie nahm folglich das Netz mitsamt aller Fische aus dem See mit. Ähnlich wie die Wassernixe vom Aasee taucht unsere Herzige Marie nach einer längeren Reifezeit wieder auf und überzeugt als mittelalter Gouda mit einem herzigen bzw. herzhaften Charakter. Unser SÖBBEKE Herzige Marie ist ein 4 Monate schonend gereifter Gouda in Bioland-Qualität. Die längere Reifezeit verleiht ihm den aromatisch-würzigen Geschmack. Da er in unserer eigenen Dorfkäserei mind. 40 mal von Hand gepflegt wird, ist er besonders cremig. Als absolute Neuheit hat unsere Herzige Marie ein attraktives rotes Coating, welches aus natürlicher Mineralerde gewonnen wird.