| 1 EL | körniger Senf |
| 1 TL | Olivenöl |
| ½ TL | Ahornsirup |
| Salz & Pfeffer | |
| 4 Scheiben | Roggen-Sauerteigbrot |
| 80 g | Doppelrahmfrischkäse |
| 50 g | Rucola |
| 150 g | gegarte Rote Bete, in dünnen Scheiben |
| 50 g | geröstete Walnusskerne, grob gehackt |
| 6 Scheiben | Grienkenschmied |
1.
Für die Marinade Senf, Olivenöl und Ahornsirup vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2.
Jeweils die untere Scheibe Roggen-Sauerteigbrot mit Frischkäse bestreichen und anschließend mit Rucola, Rote Bete-Scheiben, Senf-Marinade, Walnusskernen und Käsescheiben belegen.
3.
Die jeweils zweite Scheibe Brot mit Frischkäse bestreichen und nach Wunsch noch eine Schicht Rucola und Rote Bete hinzufügen und die Stulle damit schließen.
