Dieser Käse ist eine ganz besondere Käsekreation. Er wird in liebevoller Handarbeit von unseren Käsemeistern in der eigenen Dorfkäserei hergestellt und reift danach ganze 9 Monate auf Fichtenbrettern. Dadurch bekommt er seinen unverwechselbaren würzigen Charakter. Doch das ist nicht alles. Mit unserer jährlichen Winter Wenzel Spendenaktion unterstützen wir wertvolle Projekte. Er ist jedes Jahr ab November erhältlich. Aber nur für kurze Zeit und solange der Vorrat reicht.
pasteurisierte Kuhmilch*, Speisesiedesalz, mikrobielles Lab, Säuerungskulturen
Allergiehinweise:
Lactose, Milcheiweiß
Käserinde nicht zum Verzehr geeignet
*aus kontrolliert ökologischem Landbau
| Energie | 1524 kJ (368 kcal) |
| Fett davon gesättigte Fettsäuren |
29,6 g 20,5 g |
| Kohlenhydrate davon Zucker |
<0,1 g <0,1 g |
| Ballaststoffe | 0,0 g |
| Eiweiß | 23,0 g |
| Salz | 2,0 g |
| Käserinde | nicht zum Verzehr geeignet |
| Käse Lab | mikrobielles Lab |
Entdecke unter der krossen Haube aus groben Brot-Croûtons, Thymian und unserem würzigen Bio-Altbierkäse eine besonders leckere Köstlichkeit. Heiße Zwiebelsuppe gekocht mit herbem Altbier.
Bio Wilder Bernd Prepack, 150g
Bio Schnittkäse Altbierkäse, ca. 4,5kg Laib 
Bio Schnittkäse Grienkenschmied, ca. 3,8kg Laib 
Bio Schnittkäse Le Bouton Rose, ca. 3,8kg Laib 
Bio Schnittkäse Wilder Bernd, ca. 3,8kg Laib