Der Hof Deventer
Ziemlich viel Weide hier!
„Im Grunde waren wir eine Art Start-up“
An Söbbeke liefern die Deventers schon seit 1988! Damit ist der Hof Deventer einer der drei Höfe, mit denen Paul Söbbeke in die Produktion von Bio-Milchprodukten gestartet ist. Und Maria Deventer ist immer noch dabei!
Deventer
Unser Hof, kurz und gut:
„Übrigens: Weide ist nicht nur für die Kühe gut.“
„Klar und selbstverständlich: Kühe fühlen sich natürlich am wohlsten auf ausreichend Platz und sind am liebsten auf der Weide. Wenn sich die Tiere dort viel und lange aufhalten, tut das aber mehr: Es ist auch gut für die Böden, die Vegetation, das Klima und damit am Ende für die Qualität und den Geschmack der Milch.“
„Immer noch kennen zu wenige die Vorteile ökologischer Landwirtschaft.“
„Ich liebe meine Arbeit. Auch wenn sie immer mehr Kraft braucht.“
„Die Leidenschaft für den Hof hatten wir schon immer. Aber manchmal wird sie schon arg strapaziert. Allein die Dürreauswirkungen in den letzten Jahren haben einen immensen Mehraufwand bedeutet. Und es wird ja eher problematischer als besser.“
„Klasse, dass ich so manche Klasse begeistern kann.“
„Bio heißt auch Diversität.“
