• Entwicklung von neuen, innovativen Käseprodukten mit einem Fokus auf handwerkliche Herstellungsmethoden
• Verbesserung und Weiterentwicklung von bestehenden Rezepturen und Prozessen, auch für andere Milchprodukte
• Führung von Projektteams im Rahmen der Produktentwicklung, um traditionelle Techniken mit modernen Ansätzen zu kombinieren
• Kooperation mit den Unternehmensbereichen Marketing, Produktion, Einkauf, QM und Vertrieb
• Erstellung von Dokumentationen (Rezeptur- Prozess- und Verfahrensanweisungen) im Rahmen der gesamten Entwicklungstätigkeit