• Vorbereitung und Durchführung aller erforderlichen chemischen, physikalischen und mikrobiologischen Untersuchungen
• Eingangskontrolle von Rohstoffen
• Prüfung der Zwischen- und Endprodukte nach den in der Molkerei üblichen Methoden
• Dokumentation der Ergebnisse im Labordatenerfassungssystem
• Überprüfung der Einhaltung der Hygieneregeln
• Pflege von Prüfmitteln