Fotos: Carina Farwick, Jasmin Sotta, Marie-Christin Sotta und Tanja Farwick

Hierzu haben wir ein leckeres Waffel-Rezept für euch. Einfach mal ausprobieren und genießen!

Dazu ein leckerer Pflau­men­kom­pott und kara­mel­li­sier­te Wal­nüs­se. Einfach lecker!

Zube­rei­tung Joghurt Waf­feln:

1. Den Zucker zusam­men mit der But­ter cre­mig auf­schla­gen.
2. Die Eigel­be ein­zeln mit dem Hand­rüh­rer unter­rüh­ren.
3. Dann den Joghurt, Vanil­le­zu­cker sowie den brau­nen Zucker dazu­ge­ben und ver­rüh­ren.
4. Das Mehl mit dem Back­pul­ver zusam­men sie­ben und mit dem Salz vor­sich­tig unter die Mas­se rüh­ren.
5. Die Eiwei­ße steif schla­gen und eben­falls unter den Teig rüh­ren.
6. Das Waf­fel­ei­sen vor­hei­zen und mit einer hal­ben Sup­pen­kel­le des Tei­ges befül­len. Unse­re Waf­feln haben ca. 3,5 Minu­ten gebraucht um schön braun zu wer­den.

Zube­rei­tung Pflau­men Kom­pott:

1. Die Pflau­men waschen, vier­teln und ent­ker­nen.
2. Den Zucker in einem Topf erhit­zen bis er gold­braun wird, dann die Pflau­men und den Traubensaft hin­zu­ge­ben und für etwa 15 Minu­ten zu einem Kom­pott ein­kö­cheln las­sen.

Zube­rei­tung Wal­nüs­se:

1. Die Wal­nüs­se in einer Pfan­ne leicht anbräu­nen.
2. Anschlie­ßend den Honig dazu­ge­ben.
3. Zusam­men mit dem Kom­pott und einem Ess­löf­fel Joghurt auf den Waf­feln gar­nie­ren.