Laib
Bio Schnittkäse 50 % Fett i. Tr. mit Zwiebeln, rotgeschmiert, affiniert mit Weißbier*
  • Münsterländer Weißbierkäse 50 % Fett i. Tr.

    Zutaten:

    pasteurisierte Kuhmilch*, Speisesiedesalz, 0,6 % Zwiebeln*, Kulturen, mikrobielles
    Lab

    Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
    Energie 1524 kJ (368 kcal)
    davon gesättigte Fettsäuren 20,5 g
    Kohlenhydrate <0,1 g
    davon Zucker <0,1 g
    Eiweiß 23,0 g
    Fett absolut 29,6 g
    Salz 2,0 g
    Käserinde nicht zum Verzehr geeignet
    Käse Lab mikrobielles Lab
    Allergiehinweise:
    Lactose, Milcheiweiß
    Gebinde:
    ca. 3,8 kg Laib
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    *aus kontrolliert ökologischem Landbau
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  • Geschmack: je nach Alter pikant bis kräftig würzig, mit leichter Zwiebelnote

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X Münsterländer Weißbierkäse

Im Süden trinkt man traditionell Weißbier. So ist es nicht weiter verwunderlich, dass der hier im Münsterland beliebte Altbierkäse dort wenigen bekannt ist. Um auch den Käseliebhabern im Süden die Söbbeke Käsekunst nicht vorzuenthalten, wurde eigens der Münsterländer Weißbierkäse kreiert. Dieser vereint handwerkliche Käsekunst und würzig, herzhaften Geschmack.
Zugefügte Zwiebeln veredeln sein Aroma. Während der achtwöchigen Reifezeit wird der Käse mit naturtrübem, hellem Lammsbräu Hefeweizen und Rotkulturen affiniert. Affinieren ist die Kunst, den Münsterländer Käse zu verfeinern und ihn zu seinem optimalen Geschmack zu führen. Neumarkter Lammsbräu Weisse ist als typisch naturtrübes Weißbier eine echte bayrische Spezialität und wird in einem strengen und umweltfreundlichen Brauverfahren gewonnen. Sowohl Lammsbräu als auch die Molkerei Söbbeke fördern seit vielen Jahren den ökologischen Landbau mit höheren Standards als es die EG-Öko-Verordnung fordert.
Beide garantieren durch ihr Engagement ein nachhaltiges Wirtschaften. Somit ist der Münsterländer Weißbierkäse ein reiner Genuss.